Smag på Landskabet: Naturkød fra naturaraler

Formål
Projektets hovedformål er at styrke landmandens incitament til at gå i gang med naturpleje. I tidligere natur-plejeprojekter er der arbejdet med økonomiske incitamenter, naturplejemanualer og sundhed og velfærd. Mange landmænd med interesse for naturpleje oplever imidlertid stadig store barrierer især med hensyn til lovgivning, tilskudsordninger og kontrol - disse skal fjernes, før de ønsker at blive naturplejere. Samtidig skal den lokale rådgivning på området forbedres, bl.a. med hensyn til tolkning af de gældende regler. Endvidere er der behov for flere undersøgelser af, hvordan naturpleje påvirker klimaet, strategier for effektiv parasitkontrol og naturplejeplaner som driftsmål og dokumentation overfor myndighedskontrol.

I projektet gennemføres følgende aktiviteter:

Udredning af de vigtigste barrierer i love og regler, tilskudsordninger og myndighedskontrol samt løs-ningsforslag, som drøftes med myndighederne
Uddannelse af rådgivere, så der er naturpleje-kompetence til stede på de fleste DLBR-centre
Demonstration af effektive kontrolstrategier mod leverikter på udvalgte naturpleje-arealerBeskrivelse og dokumentation af ekstensive systemer til naturpleje – hvor naturplejen er hovedformål
Målinger af metanudledningen fra tyrekalve fodret med græs til klimaberegninger vedr. naturplejen
Kvalitetssikring af naturplejeplaner som driftsmål og som dokumentation overfor kontrolmyndighederne.

Aktiviteterne indgår i en ansøgning til Grøn Vækst vedr. naturpleje og naturkød med 4 midtjyske kommuner og Region Midt og udgør VFL, Kvægs medfinansiering i projektet, der gennemføres i perioden 2013-2014.

Naturpleje gøres til en god forretning

Et unikt samarbejde mellem fire kommuner, forskere, landmænd, slagtere og restauratører skal gøre naturpleje til en rentabel, professionel driftsgren.

Økonomien i naturpleje som driftsgren

Ny analyse viser, at der er behov for at sætte fokus på forretningspotentialet i naturpleje og erkende, at det er en vare, som det koster penge at producere.

Sig god dag til din bøf - på Kødkvægets Dag

Kødkvægsproducenter landet over byder indenfor – eller skulle man sige udenfor? Mød de flotte kødkvægsracer, der græsser på Danmarks naturarealer, lørdag den 4. maj.

Flere kreaturer skal ud og afgræsse danske naturarealer

Natur- og Landbrugskommissionen vil give naturplejen med græssende kvæg et løft. Projektet ”Smag på landskabet” er allerede i gang og er kommet anbefalingerne i forkøbet.

AgroTech med i nyt projekt om naturpleje

Artikel, AgroTech, den 29. januar 2013

Forsøgsarealer til naturpleje udpeget

Forskellige typer naturarealer giver dyreholderne forskellige udfordringer, når deres dyr afgræsser dem. Projekt Smag på landskabet vil derfor følge en række konkrete arealer og søge at løse udfordringerne, så naturplejen bliver rentabel.

Græssende kvæg plejer naturen og bliver til unikt kød

Nyhed fra www.vfl.dk den 7. juni 2013

Græssende kvæg skal redde planter og skabe arbejdspladser

Fakta om projekt Smag på Landskabet

Flere gode bøffer på græs

Et liv i naturen i stedet for ind i en produktionsbygning giver ikke bare kødkvæg en langt bedre livskvalitet. Kvæget kan også beskytte værdifulde naturområder, så de ikke gror til.

Slagtere og kokke eksperimenterede med nye udskæringer

Der var gang i både gryder, ovn og grill da slagtere og kokke mødtes i Foodture Lab for at eksperimentere med nye udskæringer af oksekød. Workshoppen var en del af projektet Smag på landskabet.

Kan man smage naturen i bøffen?

I projektet Smag på Landskabet går man i gang med at undersøge, om bøffen reelt er sundere og mere velsmagende, hvis den stammer fra dyr, der har græsset på en dansk sommereng.

Faktaark om naturpleje

Samlingen af faktaark udvides og revideres løbende.

Kontrol med naturpleje skal være enklere

I projekt Smag på Landskabet arbejdes der i øjeblikket målrettet på at forbedre de kontrolordninger, der eksisterer for naturpleje. NaturErhvervstyrelsen viser lydhørhed.

Kontrol af pleje af græs- og naturareal ved fast græsningstryk

Overvejelser og forslag til tilpasning af kontrollen af pleje af græs- og naturarealer efter fast græsningstryk.

Mere gennemskuelig kontrol af naturpleje

Artikel fra Kødkvæg - oktober 2013

Tilsagn - Pleje af græs og naturarealer med kontrol efter antal storkreaturer pr. ha

Spørgsmål sendt den 20. august 2013 til NaturErhvervstyrelsen

Kommentarer til pleje + skemaet

10. september 2013

Faktaark: Jagt kombineret med afgræsning af naturarealer

Mange mener, at naturgræsning ødelægger jagten. Men praktiske erfaringer viser, at den negative effekt kan afbødes, hvis afgræsningen sker under hensyntagen til vildtet.

Stormøde om enklere naturleje

Deltagere på stormøde i LandboNord fandt frem til forslag om enklere naturleje. Forslagene videregives til Handels- og europaminister Nick Hækkerup.

Hvad skal der til for at gøre naturpleje attraktiv?